Pagodes de Cos är andravinet från legendariska Château Cos d’Estournel i Saint-Estèphe och ger en mer tillgänglig men fortfarande tydligt klassisk Bordeaux-upplevelse. Årgång 2022 kombinerar mörk frukt, struktur och elegans på ett sätt som gör vinet attraktivt både nu och för lagring.
Smakprofil
Vinet har en djupt rubinröd färg med tät kärna. Doften bjuder på svarta vinbär, björnbär, ceder, grafit och subtila toner av kryddor och lakrits, med en diskret fatnärvaro som ramar in frukten snarare än dominerar den.I smaken är vinet medelfylligt till fylligt, med fint sammanvävda tanniner, frisk syra och en välbalanserad, mörk fruktprofil. Avslutet är långt och precist med mineraliska nyanser och en elegant, lite reserverad kraft. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år.
Vinifiering
Pagodes de Cos kommer från utvalda lotter på Cos d’Estournels egendom i Saint-Estèphe, där grus- och lerjordar bidrar till vinets struktur, djup och friska ryggrad. Druvorna skördas parcel för parcel för att bevara varje del av vingårdens uttryck och möjliggöra noggrann selektering.Vinifikationen sker med stor precision, där traditionell Bordeaux-teknik kombineras med modern temperaturkontroll och lagring på ekfat för att ge balans mellan frukt, struktur och komplexitet.
Mat & Servering
Servera gärna till entrecôte, lammstek, anklever, svamprätter eller mogna hårdostar. Optimal serveringstemperatur är omkring 16–18 °C, och vinet mår ofta bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna.
Producent
Château Cos d’Estournel är en av de mest välkända egendomarna i Saint-Estèphe och har en lång historia av att skapa kraftfulla men eleganta viner med tydlig identitet. Egendomen är internationellt respekterad för sin höga kvalitet och sin förmåga att förena klassisk Bordeaux-karaktär med precision och djup.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.