2022 Château Haut-Bailly Magnum är en imponerande storformatflaska från en av Pessac-Léognans mest respekterade egendomar, perfekt för samlare och för den som vill lagra en riktigt stor Bordeaux. Magnumformatet ger dessutom vinet extra goda förutsättningar att utvecklas långsamt och harmoniskt över tid.
Smakprofil
Vinet väntas visa den klassiska Haut-Bailly-balansen mellan elegans och kraft, med djup färg, tät struktur och en sofistikerad aromprofil. Doften brukar röra sig i riktning mot mörka körsbär, svarta vinbär, ceder, grafit och diskreta toner av tobak och rostad ek, medan smaken ofta är fokuserad, silkeslen och lång med fint polerade tanniner.2022 års karaktär antyder ett koncentrerat vin med både mognad och friskhet, där frukt, mineralitet och struktur bär varandra på ett mycket harmoniskt sätt. Tack vare magnumformatet har vinet god lagringspotential och kan med fördel utvecklas i källaren under många år.
Vinifiering
Château Haut-Bailly ligger i hjärtat av Pessac-Léognan, där grusiga jordar med god dränering ger utmärkta förutsättningar för Cabernet Sauvignon, Merlot och de klassiska Bordeaux-sorterna. Skörden sker normalt noggrant för hand och urvalet är strikt för att bara de bästa druvorna ska nå vineriet, där en modern men varsam vinifiering syftar till att bevara frukt, precision och elegans.
Mat & Servering
Servera gärna till lamm, entrecôte, nötkött, ankbröst eller rätter med svamp och rostade grönsaker. Optimal serveringstemperatur är cirka 16–18 °C, och vinet vinner ofta på att luftas eller dekanteras 1–2 timmar före servering, särskilt i sin ungdom.
Producent
Château Haut-Bailly är en historisk egendom i Bordeaux med rötter som sträcker sig långt tillbaka i tiden och har länge betraktats som en referens i Pessac-Léognan. Producenten är känd för att förena klassisk Bordeaux-karaktär med precision och elegans, och räknas i dag till områdets mest ansedda namn.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.