2022 Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses 1er Cru Île des Vergelesses Blanc är ett elegant och terroirdrivet bourgognevin från en av appellationens mest ansedda premier cru-lägen. Vinet kombinerar Chardonnay-druvans precision med kalkstensjordarnas mineralitet och den klassiska återhållsamhet som kännetecknar Chandon de Briailles. Årgången 2022 ger en fin balans mellan mogen frukt, frisk syra och lång lagringspotential.
Smakprofil
I glaset har vinet en ljus gyllengul färg. Doften är nyanserad med inslag av citrus, vita blommor, päron och gula äpplen, kompletterat av subtila toner av hasselnöt, smör och mineral. På paletten är det torrt, elegant och koncentrerat, med frisk syra, fin struktur och en tydlig kalkstenspräglad sälta i avslutningen. Vinet är tillgängligt redan nu med luft, men kommer att utvecklas ytterligare under de kommande 8–12 åren och kan med fördel lagras längre under goda förhållanden.
Vinifiering
Druvorna kommer från det välrenommerade premier cru-läget Île des Vergelesses i Pernand-Vergelesses, där kalkrika jordar bidrar med precision, friskhet och mineralisk karaktär. Chandon de Briailles arbetar ekologiskt och med stor respekt för vingårdens naturliga uttryck; druvorna skördas för hand och pressas varsamt. Jäsning och lagring sker med fokus på att bevara frukt, textur och terroir, vanligtvis med användning av äldre ekfat snarare än framträdande fatkaraktär.
Mat & Servering
Servera vid 10–12 °C. Vinet passar utmärkt till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, halstrad pilgrimsmussla och fågel i krämig sås. Även rätter med svamp, milda getostar och Comté fungerar mycket väl. Unga flaskor kan med fördel luftas i karaff i cirka 20–30 minuter, medan mogna årgångar bör hanteras varsamt och serveras direkt efter öppning.
Producent
Chandon de Briailles är en historisk familjeägd producent med rötter i Bourgogne och vingårdar i och omkring Pernand-Vergelesses. Domaine har länge varit en betydande ambassadör för appellationen och är känt för viner med tydlig platskänsla, lågmäld elegans och stor lagringsförmåga. Sedan 2000-talet har egendomen arbetat ekologiskt och biodynamiskt, med målet att låta de olika lägenas särprägel komma fram så oförvanskat som möjligt.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.