2022 Chandon de Briailles Corton Grand Cru Blanc BIO

2022 Chandon de Briailles Corton Grand Cru Blanc BIO är ett exklusivt vitt Grand Cru-vin från Bourgogne, framställt av den välrenommerade producenten Chandon de Briailles. Vinet kombinerar appellationens kalkrika terroir med stor elegans, koncentration och tydlig lagringspotential – en eftertraktad tolkning av Corton i vit version.

Smakprofil
I glaset väntas vinet ha en klar gyllengul färg. Doften präglas typiskt av mogna citrusfrukter, vita blommor, äpple och subtila toner av mineral, rostade nötter och fat.På paletten är vinet fylligt men balanserat, med frisk syra, koncentrerad frukt och en lång, mineraldriven avslutning. Årgång 2022 ger god mognad och generösitet, samtidigt som Grand Cru-strukturen ger vinet förutsättningar att utvecklas väl under många år i källaren.

Vinifiering
Vinet kommer från Corton Grand Cru i Bourgogne, ett område känt för sina kalk- och märgelrika jordar som bidrar med både struktur och mineralitet. Chandon de Briailles arbetar ekologiskt och med stor respekt för vingårdens naturliga förutsättningar. Detaljer om skörd och exakt vinifiering för denna buteljering är inte specificerade, men vinet är gjort med fokus på terroiruttryck, precision och lång lagringsduglighet.

Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C, gärna efter en kort stund i glaset. Vinet passar utmärkt till smörstekt hummer, pilgrimsmusslor, grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjurssås och fågel med krämiga tillbehör. För en ung flaska kan en försiktig luftning i karaff vara fördelaktig, medan äldre årgångar helst bör hanteras varsamt och serveras direkt efter öppning.

Producent
Chandon de Briailles är en historisk egendom i Bourgogne med säte i Pernand-Vergelesses, nära några av regionens mest prestigefyllda Grand Cru-lägen. Producenten är särskilt uppskattad för sina terroirdrivna viner från bland annat Corton och Corton-Charlemagne och arbetar med ekologiska, i stor utsträckning biodynamiska, metoder. Husets viner kännetecknas av elegans, mineralitet och förmågan att utvecklas nyanserat över tid.