2022 Bodegas Borsao Tres Picos

2022 Bodegas Borsao Tres Picos är ett smakrikt och generöst rödvin från Campo de Borja, ett av Spaniens främsta områden för Garnacha. Vinet kombinerar solmogen frukt med kryddighet och en välbalanserad fatkaraktär – en modern tolkning av den traditionella druvan, som har odlats i Aragón i århundraden.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd färg med violetta nyanser. Doften är uttrycksfull och fruktig, med toner av mogna körsbär, björnbär och plommon tillsammans med inslag av lakrits, örtkryddor och en lätt vaniljton.På paletten är Tres Picos fylligt och saftigt med koncentrerad mörk frukt, frisk syra och mjuka, väl integrerade tanniner. Kryddiga toner och en diskret fatkaraktär ger struktur åt avslutningen. Vinet är tillgängligt att dricka nu, men kan utvecklas fint under de närmaste åren vid korrekt lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från torra, högt belägna vingårdar i Campo de Borja, där det kontinentala klimatet med stora temperaturskillnader mellan dag och natt bidrar till koncentration och aromatisk friskhet. Garnacha-druvorna skördas när de nått optimal mognad och vinifieras med temperaturkontrollerad jäsning för att bevara frukt och uttryck. Vinet får därefter mogna en period på franska ekfat, vilket tillför kryddighet och rundhet utan att överskugga druvans karaktär.

Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C. Tres Picos passar utmärkt till grillat lamm, iberisk charkuterie, kryddiga korvar och mustiga grytor, men fungerar även väl tillsammans med hamburgare, tapas och lagrade hårdostar. Vinet kan med fördel luftas i karaff i 30–60 minuter, särskilt när det serveras ungt.

Producent
Bodegas Borsao har sina rötter i Borja i Aragón och är en av de producenter som starkast förknippas med Garnacha från Campo de Borja. Kooperativet grundades genom en sammanslagning av lokala vinkällare och har utvecklats till en internationellt uppskattad producent med fokus på druvtypiska, prisvärda och uttrycksfulla viner. Tres Picos har blivit ett av husets mest välkända viner och visar tydligt områdets förmåga att skapa kraftfull Garnacha med både frukt och elegans.