2022 Antoine Jobard Pommard Village

2022 Antoine Jobard Pommard Village är ett uttrycksfullt rödvin från Bourgogne, framställt av Pinot Noir i den klassiska appellationen Pommard på Côte de Beaune. Vinet kombinerar Bourgognes elegans med Pommards välkända struktur och djup – ett spännande val för den som uppskattar terroirdrivna viner med god lagringspotential.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar rubinröd färg med ungdomliga violetta toner. Doften bjuder på röda och mörka körsbär, skogshallon och plommon, kompletterat av subtila inslag av kryddor, jordighet och lätt blommighet.På paletten möts man av frisk syra, koncentrerad frukt och tydliga men väl integrerade tanniner. Pommards karakteristiska kraft ger vinet struktur, medan den mogna frukten från den varma årgången 2022 bidrar med generös fruktighet och balans. Vinet kan drickas ungt efter luftning, men har även potential att utvecklas fint under cirka 5–10 år, beroende på lagringsförhållanden.

Vinifiering
Pommard ligger i Côte de Beaune, där kalkstens- och lerjordar, ofta med inslag av järnrik jord, bidrar till appellationens strukturerade och jordnära Pinot Noir-viner. Druvorna skördas normalt för hand och vinifieras med varsam extraktion för att bevara frukt, friskhet och terroirens karaktär. Exakta uppgifter om skördeuttag, andel hela klasar, jäsning och fatlagring för denna specifika buteljering är inte angivna.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 16–18 °C. En kort dekantering på 30–60 minuter kan hjälpa den unga frukten och de strukturerade tanninerna att komma till sin rätt. Det passar utmärkt till ankbröst, viltfågel, kalv, lamm och rätter med svamp eller örter. Även klassiska burgundiska rätter som boeuf bourguignon eller coq au vin är goda kombinationer.

Producent
Antoine Jobard hör hemma i Meursault och är en del av en välrenommerad burgundisk vinmakarfamilj, framför allt känd för eleganta och terroirtrogna viner från Côte de Beaune. Producentens stil förknippas med precision, balans och respekt för ursprunget. Även om domaine främst är uppmärksammat för sina vita Bourgogneviner, visar denna Pommard Village producentens förmåga att uttrycka den röda sidan av regionens terroir.