Viñedo Chadwick 2021 är en av Chiles mest prestigefyllda röda viner – en elegant och precis cuvée med exceptionell friskhet, djup frukt och silkeslena tanniner. Årgången 2021 lyfts av en sval och balanserad växtsäsong som gav stor aromatisk komplexitet och imponerande lagringspotential.
Smakprofil
Vinet har en djupt lila färg som vittnar om både koncentration och ungdom. Doften är intensiv och nyanserad med viol, hallon och svarta vinbär i förgrunden, följt av inslag av kakao, kaffebönor och muskotnöt.I smaken är Viñedo Chadwick 2021 lager på lager, med frisk syra, frisk röd frukt, mörk choklad och kryddiga toner. Tanninerna är finkorniga och kalkiga, vilket ger en stram men elegant struktur. Vinet är redan uttrycksfullt nu, men har tydligt potential att utvecklas vackert under många år.
Vinifiering
Viñedo Chadwick kommer från grusig, väldränerad jord i Centrala dalen i Chile, där den svala sommaren och den milda mognadsperioden 2021 gav druvor med god färg, mogen tanninstruktur och bevarad naturlig syra. Säsongen började varmt, men övergick till mer måttliga temperaturer under november och december, med lite regn mot slutet av januari som bidrog till att återställa balansen i vingården. Skörden startade i slutet av mars, när druvorna nått optimal mognad. Vinifikationen präglas av varsam hantering för att bevara vinets finess, elegans och aromatiska precision.
Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C till smakrika rätter som grillad entrecôte, lamm med örter, oxfilé, svamprisotto eller långkok med mörka, djupa smaker. Vinet mår bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och ge tanninerna ännu mer mjukhet.
Producent
Errazuriz är ett av Chiles mest välrenommerade vinhus och har länge haft en viktig roll i utvecklingen av kvalitetsvin från landet. Producenten är särskilt starkt förknippad med premiumviner från framför allt Central Valley och har byggt upp ett internationellt anseende genom sin kombination av precision, terroirfokus och höga ambitioner. Viñedo Chadwick är ett av husets mest hyllade flaggskeppsviner och har blivit ett tydligt bevis på Chiles kapacitet att producera världsklassvin.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.