En elegant tysk Spätburgunder från årgång 2021, producerad av Rainer Heil och hämtad från läget Brauneberger Mandelgraben. Vinet är torrt och visar Pinot Noirs klassiska uttryck med fokus på friskhet, balans och druvans finstämda karaktär.
Smakprofil
Vinet förväntas ha en ljus till medeldjup rubinröd färg. Doften präglas typiskt av Pinot Noirs eleganta aromer av röda bär, körsbär och hallon, med möjliga inslag av örter, kryddor och en lätt jordighet.På paletten är stilen sannolikt torr, frisk och relativt lätt till medelfyllig, med mjuka tanniner och en balanserad syra. Röda frukter och subtila kryddtoner kan utvecklas med luft. Årgång 2021 kan drickas nu, men vinet kan även vinna på ett par års lagring beroende på förvaringsförhållandena.
Vinifiering
Brauneberger Mandelgraben är ett tyskt vinläge där Pinot Noir trivs i ett svalare klimat, vilket bidrar till druvans fräschör och aromatiska precision. Vinet är framställt av Spätburgunder, det tyska namnet för Pinot Noir, och betecknas som trocken, vilket innebär att det är torrt. Närmare information om skördearbete, jäsning och lagring finns inte angiven.
Mat & Servering
Servera vinet lätt kylt, omkring 14–16 °C. Det passar väl till fågel, kalv, fläskkött, anka och rätter med svamp eller örter. Även grillad lax och vegetariska rätter med rostade rotfrukter kan fungera fint. En kort luftning på cirka 20–30 minuter kan rekommenderas om vinet upplevs slutet vid servering; någon längre dekantering är normalt inte nödvändig.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.