2021 Poliziano Le Stanze del Poliziano

2021 Le Stanze del Poliziano är ett ambitiöst toskanskt rödvin från Azienda Agricola Poliziano, skapat i en internationell stil med tydlig förankring i Montepulcianos terroir. Vinet kombinerar Cabernet Sauvignons struktur och svarta frukt med Merlots rundhet och elegans – ett uttrycksfullt exempel på den så kallade Super Tuscan-traditionen.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd färg med mörka, nästan violetta nyanser. Doften är generös och komplex, med aromer av svarta vinbär, björnbär och plommon tillsammans med cederträ, tobak, vanilj och subtila kryddtoner. På paletten är det fylligt och välstrukturerat, med mogen frukt, frisk syra och välintegrerade tanniner. En lång eftersmak med inslag av mörk choklad, kaffe och kryddor ger vinet ytterligare djup. 2021 har god lagringspotential och kan utvecklas fint under de kommande 8–12 åren vid korrekt förvaring.

Vinifiering
Druvorna kommer från Polizianos vingårdar i Montepulciano, där det toskanska klimatet med varma dagar, svala nätter och kalkrika jordar bidrar till koncentration och friskhet. Le Stanze är en cuvée baserad på Cabernet Sauvignon och Merlot, noggrant skördade vid optimal mognad. Vinet jäser i temperaturkontrollerade ståltankar och mognar därefter på franska ekfat, där frukten får integreras med fatkaraktär, struktur och större komplexitet.

Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C, gärna efter en kort luftning. Unga flaskor kan med fördel dekanteras i 30–60 minuter, medan äldre årgångar bör hanteras varsamt och eventuellt bara luftas försiktigt. Vinet passar utmärkt till grillat eller långkokt nötkött, vilt, lamm, oxkind och rustika pastarätter med svamp eller tryffel. Även lagrade hårdostar, som pecorino eller parmesan, är goda följeslagare.

Producent
Azienda Agricola Poliziano grundades 1961 av Federico Carletti och har utvecklats till en av de mest respekterade producenterna i Montepulciano. Egendomen är särskilt känd för sina eleganta och terroirdrivna Vino Nobile di Montepulciano, men har också spelat en viktig roll i att etablera Toscana som hemvist för högklassiga viner baserade på internationella druvsorter. Le Stanze, vars namn hämtar inspiration från renässanspoeten Angelo Poliziano, är ett av egendomens mest profilerade och långlivade prestigeviner.