Nicolás Catena Zapata är ett av Argentinas mest uppmärksammade prestigeviner – en kraftfull men välbalanserad blend av Cabernet Sauvignon, Malbec och Petit Verdot från Mendoza. Vinet bär namn efter Nicolás Catena, vars arbete med högt belägna vingårdar bidrog till att sätta argentinsk kvalitetsvin på världskartan.
Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd färg. Doften är generös och komplex, med svarta vinbär, mörka körsbär och plommon i samspel med inslag av ceder, kryddor och diskret rostade toner.Smaken är koncentrerad och strukturerad, med tät mörk frukt, markerade men mogna tanniner och en lång, elegant avslutning. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under många år i en sval, jämn vinkällare.
Vinifiering
Druvorna kommer från utvalda vingårdslägen i Mendoza, där det torra klimatet och de högt belägna odlingarna ger god mognad och fräschör. Blendens tre druvsorter bidrar med struktur, frukt och komplexitet. Druvorna skördas vid optimal mognad och vinet lagras på franska ekfat; exakta uppgifter om vingårdslägen och vinifiering för årgång 2021 anges inte här.
Mat & Servering
Passar utmärkt till grillad entrecôte, lamm, långkokt oxkind eller vällagrade hårdostar. Servera vid cirka 16–18 °C och lufta gärna i karaff en till två timmar före servering för att låta aromerna öppna sig.
Producent
Bodegas Catena Zapata grundades 1902 av den italienske invandraren Nicola Catena och är i dag ett av Argentinas mest inflytelserika vinhus. Under Nicolás Catena Zapatas ledning blev producenten en pionjär inom odling på hög höjd och bidrog till att etablera Mendoza som en region för viner i internationell toppklass. Huset är särskilt känt för sin forskning kring vingårdslägen och för sina långlivade, ambitiösa viner.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.