2020 Hispano Suizas Quod Superius är en exklusiv rödvin cuvée från Valencia som visar varför producenten räknas till de mest spännande i Spanien. Här får du en vinprofil med djup, precision och modern elegans, där regionens solmogna frukt möter imponerande struktur och finess.
Smakprofil
Vinet har en tät, mörk färg med ungdomlig koncentration i glaset. Doften är generös och nyanserad med mörka bär, mogna körsbär, kryddor, subtila inslag av ek och ett elegant floralt stråk.Smaken är fyllig och välbalanserad med frisk syra, mogna tanniner och ett långt, harmoniskt avslut. 2020 års årgång har god lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas fint under flera år, med ännu större komplexitet och mjukare textur över tid.
Vinifiering
Quod Superius kommer från Valencia, där det varma medelhavsklimatet balanseras av god ventilation och jordar som bidrar till friskhet och koncentration i druvorna. Skörden sker selektivt för att säkerställa optimal mognad, och vinifieringen är anpassad för att bevara fruktens renhet samtidigt som struktur och komplexitet byggs upp genom noggrant arbete i källaren.
Mat & Servering
Servera gärna till rätter med smak och struktur, som grillat lamm, oxfilé, vilt, svamprätter eller lagrade hårdostar. En serveringstemperatur på cirka 16–18 °C är idealisk, och en stunds luftning eller dekantering rekommenderas gärna för att lyfta fram vinets aromer och mjuka upp den unga strukturen.
Producent
Hispano Suizas är en välrenommerad producent i Valencia som har gjort sig känd för att kombinera modern teknik med ambitionen att skapa viner i toppklass. Deras fokus på kvalitet, precision och tydlig identitet har gjort dem till ett namn att räkna med i regionen, med flera uppmärksammade viner som visar på starkt hantverk och internationell nivå.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.