La Croix de Beaucaillou är andravinet från anrika Château Ducru-Beaucaillou och ger en mer tillgänglig men fortfarande tydligt klassisk tolkning av Saint-Julien. Årgång 2020 bjuder på kombinationen av precision, mörk frukt och struktur som gjort slottet till en av Médocs mest respekterade adresser.
Smakprofil
Vinet har en djup, tät färg med ungdomlig lyster i glaset. Doften är nyanserad och elegant med svarta vinbär, körsbär, ceder, grafit och subtila inslag av tobak, örter och fint rostade fat.I smaken är det medelfylligt till fylligt, med frisk syra, polerade men tydliga tanniner och en koncentrerad kärna av mörk frukt, mineralitet och kryddighet. Avslutet är långt och harmoniskt, och vinet har god lagringspotential där ytterligare några år i källaren lär ge ännu mer komplexitet.
Vinifiering
La Croix de Beaucaillou kommer från utvalda parceller knutna till Château Ducru-Beaucaillou i Saint-Julien, där grusiga jordar med god dränering ger utmärkta förutsättningar för klassisk Bordeaux-druvmognad. Druvorna skördas noggrant för hand och vinifieringen sker med fokus på att bevara fruktens renhet, struktur och den precisa stil som kännetecknar egendomen.
Mat & Servering
Passar utmärkt till lamm, entrecôte, svamprätter, confiterad anka och hårdlagrade ostar. Servera gärna vid 16–18 °C, och låt gärna vinet luftas i karaff i 1–2 timmar om det dricks ungt för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.
Producent
Château Ducru-Beaucaillou är en klassisk egendom i Saint-Julien med rötter långt tillbaka i Bordeaux historia och är idag ett av Médocs mest välrenommerade slott. Namnet syftar på de vackra stenarna i vingårdarna, och producenten är känd för sin eleganta, lagringsdugliga stil och sin starka position bland regionens främsta adresser.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.