Odyssée 2019 är en ovanlig och skickligt balanserad rödvinsskapelse där kraften från Médoc möter den generösa frukten och finessen från södra Rhône. Bakom vinet står Pierre Graffeuille och Matthieu Dumarcher, som tillsammans har skapat en ekologiskt odlad cuvée med mycket låg produktion och tydlig personlighet. Resultatet är en vinupplevelse som kombinerar klassisk struktur med modern charm och stor lagringspotential.
Smakprofil
Vinet har en djup granatröd färg och bjuder på en intensiv, nästan explosiv doftbild. Här finns exotiska kryddor som spiskummin, stjärnanis och kardemumma, följt av mörka mogna plommon, cassis, björnbärsmarmelad samt nyanser av mörk choklad, lavendel och tapenade.Smaken är tät och koncentrerad med svarta och blå frukter i centrum, fint inramade av fasta men runda tanniner och en fräsch syra som lyfter helheten. Avslutet är mycket långt med en pepprig ton som dröjer sig kvar. Vinet har en imponerande struktur och kan utan problem utvecklas i källaren i 25 år eller mer.
Vinifiering
Odyssée är en ekologiskt odlad cuvée skapad av Pierre Graffeuille, direktör för Château Léoville Las Cases, och hans vän Matthieu Dumarcher från Rhône. Vinet förenar Cabernet Sauvignon från Médoc med Grenache och Counoise från södra Rhône, vilket ger en unik stil som bygger på både kraft och elegans. Det har lagrats på franska ekfat där träet integrerats varsamt för att inte ta över frukten, och produktionen är mycket begränsad – i starka år aldrig mer än omkring 8 000 flaskor.
Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till smakrika rätter som lammlägg, entrecôte, långkok på nötkött, vilt eller rätter med svamp och örter. Vinet tjänar på att dekanteras i god tid, gärna 1–2 timmar före servering, särskilt som ungt. Det är också ett utmärkt val till lagrade hårdostar eller en elegant höstmiddag med djupa, rustika smaker.
Producent
Pierre Graffeuille et Matthieu Dumarcher är ett samarbete mellan två vinmakare med starka rötter i två av Frankrikes mest prestigefyllda områden. Pierre Graffeuille leder Château Léoville Las Cases, ett av de mest ansedda namnen i Bordeaux, medan Matthieu Dumarcher bidrar med sin Rhône-bakgrund och känsla för regionens generösa frukt och kryddighet. Tillsammans har de skapat Odyssée som en liten, ambitiös och uppmärksammad cuvée med tydlig ambition och hög kvalitet.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.