Hundred Acre Vineyard Cabernet Sauvignon Dark Ark är en av de mest eftertraktade tolkningarna av Napa Valleys kraftfulla Cabernet-stil. Vinet är känt för sin intensiva koncentration, mörka frukt och imponerande struktur, och har blivit ett namn som ofta nämns bland samlare av toppviner från Kalifornien.
Smakprofil
Här väntar ett djupt, nästan ogenomträngligt mörkt vin med tät färg och glänsande violetta toner i kanten. Doften är koncentrerad och komplex, med svarta körsbär, björnbär, plommon, ceder, kakao, lakrits och subtila inslag av grafit, tobak och kryddor.I munnen är Dark Ark kraftfullt men samtidigt finslipat, med mogen mörk frukt, rik textur och väl integrerade tanniner som ger lång, stadig utveckling. Eftersmaken är mycket lång och lämnar en mörk, mineraldriven och kryddig avslutning. Vinet har tydlig lagringspotential och kommer att utvecklas vackert under många år.
Vinifiering
Hundred Acre arbetar med noggrant utvalda små vingårdslägen i Napa Valley, där jordmåner och mikroklimat bidrar till koncentration, djup och struktur. Skörden sker med stor precision för att plocka druvorna vid optimal mognad, och vinifieringen präglas av låg intervention för att bevara fruktens renhet och vingårdens särprägel.
Mat & Servering
Servera gärna till en välmarmorerad entrecôte, lamm med rosmarin, porterstekt oxkind eller andra rätter med tydlig smak och rik textur. En serveringstemperatur på cirka 16–18 °C är idealisk, och vinet mår ofta bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna fullt ut.
Producent
Hundred Acre är en av Napa Valleys mest respekterade topproducenter och har byggt sitt rykte på småskaliga, exklusiva Cabernet Sauvignon-viner med stor precision och lagringsduglighet. Producenten är starkt förknippad med några av regionens mest hyllade uttryck och har blivit ett riktmärke för modern premium-Cabernet från Kalifornien.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.