2019 Château Montrose La Dame de Montrose Saint-Estèphe Magnum

2019 Château Montrose La Dame de Montrose Saint-Estèphe Magnum är slottets andra vin, skapad enligt samma höga krav som förstavinens utvalda partier. Här får du ett mer omedelbart och generöst uttryck av Montrose-terrängen, med mogen frukt, fin elegans och den extra attraktionskraft som magnumformatet ger till lagringen. Vinet lanserades som en hyllning till Yvonne Charmolüe, som ledde Château Montrose genom en viktig period i egendomens historia.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, tät färg med ungdomlig lyster. Doften är parfymerad och ren med svarta körsbär, blåbär, viol och ett fint floralt lyft som ger elegans åt den annars klassiska Saint-Estèphe-profilen.Smaken är välbalanserad och silkig, där den generösa Merlot-delen ger en rundare och mer överdådig textur än många andra viner från appellationen. Samtidigt finns energi, friskhet och tydlig struktur från Cabernet Sauvignon, vilket gör vinet både lättillgängligt nu och fullt kapabelt att utvecklas fint under flera år i källaren. Magnumformatet bidrar dessutom till en långsammare, mer harmonisk mognad.

Vinifiering
La Dame de Montrose kommer från Château Montrose i Saint-Estèphe, där druvorna odlas på samma vingård som förstavinet och vinifieras enligt mycket noggranna kvalitetskrav. Årgång 2019 är en blandning av Cabernet Sauvignon och mer än 50 % Merlot, kompletterad med Cabernet Franc och Petit Verdot. Vinet har lagrats i 12 månader på franska ekfat, varav 30 % nya, vilket ger diskret struktur och finess utan att ta över frukten.

Mat & Servering
Passar utmärkt till lamm, entrecôte, oxfilé, confiterad anka, svamprätter och hårdlagrade ostar. Servera gärna vid 16–18 °C för att få fram både frukt och struktur. Vinet mår bra av en timmes luftning, särskilt i unga år, men behöver normalt inte lång dekantering för att vara njutbart.

Producent
Château Montrose är en av de mest respekterade egendomarna i Saint-Estèphe och tillhör de klassiska namnen i Bordeaux. La Dame de Montrose skapades 1983 och bär ett starkt historiskt arv, som en hyllning till Yvonne Charmolüe, som drev slottet ensam mellan 1944 och 1960. Andravinet utgör i snitt 40–45 % av den totala produktionen och är idag uppskattat för sin konsekventa kvalitet och tidigare tillgänglighet än förstavinet.