Casanova di Neri Tenuta Nuova är en av de mest eftertraktade tolkningarna av Brunello di Montalcino, här i imponerande Methusalem-format på 6 liter. Årgång 2019 kombinerar kraft, precision och lagringsduglighet på ett sätt som har gjort vinet till en modern referens inom området.
Smakprofil
I glaset väntar en djupt rubinröd färg med ungdomlig intensitet. Doften är rik och nyanserad med körsbär, mörka skogsbär, viol, lakrits, tobak och eleganta toner av kryddor och fin ek.Smaken är tät och välbyggd med silkeslena tanniner, levande syra och stor energi. Frukten är mörk och koncentrerad, men balansen hålls på plats av en frisk, mineraldriven ryggrad. Vinet har utmärkt lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas vackert under flera decennier, särskilt i detta stora format.
Vinifiering
Tenuta Nuova skapades med ambitionen att uttrycka ett modernare och mer exakt Brunello, utan att förlora ursprungets själ. Druvorna kommer från Casanova di Neris egna vingårdar i Montalcino, där höjdläge, god exponering och de stenrika jordarna bidrar till struktur, friskhet och djup. Skörden sker selektivt för att endast de mest mogna druvorna ska nå källaren, följt av noggrann vinifiering och lagring på ekfat för att bygga komplexitet och elegans.
Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C och gärna karaffera några timmar före servering, särskilt i yngre årgångar och i det här stora formatet. Vinets struktur och intensitet gör det utmärkt till långlagrade kötträtter, vilt, oxfilé, lammstek, svamprätter och hårdlagrade italienska ostar.
Producent
Casanova di Neri grundades 1971 och har blivit ett av de mest respekterade namnen i Brunello di Montalcino. Producenten är känd för sin konsekventa kvalitet, sitt noggranna arbete i vingårdarna och för att ha spelat en viktig roll i att lyfta Montalcino som en av Italiens mest prestigefyllda vinregioner. Under åren har gården fått internationell uppmärksamhet för sina eleganta, kraftfulla och mycket lagringsdugliga viner.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.