Casanova di Neri Tenuta Nuova 2019 i Balthazar-format är en imponerande Brunello di Montalcino för samlaren och den stora middagen. Med sin kombination av kraft, precision och djup visar den varför producenten räknas till en av de mest respekterade i området.
Smakprofil
Vinet har en tät, mörk rubinröd färg som antyder både koncentration och struktur. Doften är elegant och komplex med körsbär, mogna röda bär, viol, örter, läder och finstämda kryddor, följt av diskreta toner av tobak och mineral.Smaken är fyllig och koncentrerad med tydlig syra, silkeslena men markerade tanniner och en lång, nyanserad avslutning. Den stora flaskstorleken bidrar ofta till en långsammare och mer harmonisk utveckling, vilket gör att vinet har mycket god lagringspotential under många år framöver.
Vinifiering
Tenuta Nuova kommer från Casanova di Neris egna marker i Montalcinos välkända terroir, där höjd, variation i jordmåner och god solexponering ger idealiska förutsättningar för Sangiovese. Druvorna skördas selektivt för hand för att säkerställa optimal mognad och kvalitet.Vinet vinifieras med fokus på precision och uttryck, där försiktig extraktion och noggrann mognadslagring används för att bevara frukt, struktur och elegans. Resultatet är en Brunello med tydlig identitet och lagringsduglig balans.
Mat & Servering
Servera gärna till långkokt oxkind, lammracks, vilt eller tryffeldoftande pastarätter. Optimal serveringstemperatur är cirka 16–18 °C. Vinet mår bra av att dekanteras flera timmar före servering, särskilt i denna stora flaska där utvecklingen är långsammare.
Producent
Casanova di Neri grundades 1971 och har sedan dess blivit en av de mest inflytelserika producenterna i Brunello di Montalcino. Gården är känd för sitt moderna, kvalitetsdrivna arbetssätt och för att konsekvent leverera viner med stor precision, elegans och lagringspotential. Tenuta Nuova är ett av husets mest uppskattade uttryck och har bidragit starkt till producentens internationella renommé.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.