La Jota Cabernet Franc Howell Mountain 2018 är en uttrycksfull och bergsdriven Napa-vin med tydlig karaktär, kraft och precision. Den kommer från Howell Mountain, en av Napa Valleys mest särpräglade underregioner, där höjd, svalka och stenig jord ger viner med både djup och struktur. Med sin rena 100 % Cabernet Franc-profil och begränsade produktion är det här en vinupplevelse för dig som söker något både klassiskt och ovanligt.
Smakprofil
Vinet har en djup granatpurpur färg som redan i glaset antyder koncentration och intensitet. Doften är parfymisk och elegant med toner av röda rosor, körsbär, plommon och vinbärsgelé, följt av inslag av mullbär, blyerts och doftande jord.I smaken är det medelfylligt till fylligt, med stram och muskulös röd frukt som ramas in av fasta, gryniga tanniner och en markerad friskhet. Avslutet är långt och nyanserat med en tydlig jordig mineralitet. Vinet har god lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas fint under många år.
Vinifiering
Druvorna kommer från Howell Mountain i Napa Valley, ett högt beläget område där vinrankorna växer mellan cirka 1 400 och 2 500 fot över havet. Här samsas vingårdarna med tall, ek, madrone och redwood, och den steniga, grunda jorden samt den ständiga vinden och dimman ger små, koncentrerade bär med naturlig struktur och friskhet. La Jota arbetar med 100 % Cabernet Franc, som har lagrats i 22 månader på ekfat, varav 65 % var ny ek.
Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C tillsammans med rätter som entrecôte, lammstek, vilt, anka eller långkok med örter och svamp. Vinet passar också utmärkt till hårdlagrade ostar och rätter med rostade grönsaker eller örtkryddade tillbehör. Dekantering i cirka 1–2 timmar rekommenderas för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.
Producent
La Jota Vineyard Co. grundades 1898 av Frederick Hess, en schweizisk immigrant som såg Howell Mountains potential långt innan området blev känt för sin kvalitet. Han byggde den ursprungliga stenbyggnaden av vulkanisk asksten från egendomen och etablerade en vingård som tydligt präglades av europeisk vintradition. I dag är La Jota ett namn med stark historisk tyngd i Napa Valley, särskilt för sin roll som en av pionjärerna på Howell Mountain och för sina små, exklusiva produktioner av hög kvalitet.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.