2014 Favia Erickson Winegrowers Cerro Sur är en exklusiv Napa Valley-rödvin med tydlig karaktär, fin struktur och den elegans som gjort producenten uppmärksammad bland samlare. Vinet visar den moderna, terroirdrivna stil som blivit ett kännetecken för Favia Erickson Winegrowers i Kalifornien.
Smakprofil
I glaset väntar en djup, tät färg med ungdomlig lyster. Doften är komplex och nyanserad, med mörka bär, plommon, örter, florala inslag och diskreta toner av kryddor och fat.Smaken är fyllig men balanserad, med mogna tanniner, bra friskhet och en lång, elegant avslutning. Vinet har tydlig lagringspotential och bedöms kunna utvecklas fint under flera år, där aromerna blir mjukare och mer sammanvävda.
Mat & Servering
Passar utmärkt till smakrika rätter som entrecôte, lamm, vilt, svamprätter eller hårdlagrade ostar. Servera gärna vid 16–18 °C, och dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp vinets aromer och struktur.
Producent
Favia Erickson Winegrowers är ett välrenommerat boutique-projekt i Napa Valley, grundat av Andy Erickson och Annie Favia, två namn med starkt anseende inom amerikansk premiumvinmakning. Producenten är särskilt uppskattad för sina småskaliga, terroirdrivna viner med hög precision och stor personlighet.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.