Domaine Leroy är ett av Bourgognes mest mytomspunna namn, och Volnay 1er Cru Les Santenots du Milieu från 2014 är ett vin som tydligt visar varför. Här möts sällsynt exklusivitet, biodynamiskt hantverk och den eleganta, finstämda stil som gjort Leroy till ett riktmärke för samlare världen över.
Smakprofil
Vinet förväntas ha en strålande, ljus rubinröd färg med ett nästan silkeslent skimmer i glaset. Doften brukar vara djup och nyanserad med toner av röda körsbär, hallon, viol, rosor, subtil kryddighet och en elegant jordig mineralitet som långsamt öppnar sig i glaset.På paletten är uttrycket ofta förföriskt och precist, med frisk syra, finurlig struktur och en imponerande balans mellan frukt, blomster och diskret fatpåverkan. Eftersmaken är lång, raffinerad och energisk, med stor lagringspotential – ett vin som utan problem kan utvecklas vackert under många år och vinna ytterligare komplexitet.
Vinifiering
Volnay Les Santenots du Milieu ligger i den södra delen av Côte de Beaune, där kalk- och lerjordar ger Pinot Noir med både finess och struktur. Domaine Leroy arbetar biodynamiskt med extremt noggrann selektering av druvorna, och produktionen är liten och minutiöst styrd för att bevara renhet, energi och terroiruttryck i varje flaska.
Mat & Servering
Servera gärna vid 15–16 °C till rätter som anklever, svamprisotto, kalvfilé, kyckling med tryffel eller finare vilt. Vinet tjänar ofta på att dekanteras varsamt i sin ungdom, men vid äldre årgångar räcker det ofta med att öppna flaskan i god tid före servering.
Producent
Domaine Leroy grundades av Lalou Bize-Leroy 1988, men har rötter tillbaka till Maison Leroy och slutet av 1800-talet. Under hennes ledning har egendomen blivit en av de mest respekterade i Bourgogne, känd för kompromisslös kvalitet, biodynamiska metoder och ett mycket litet men ytterst eftertraktat sortiment. Bland Bourgognes mest ikoniska producenter nämns Leroy ofta i samma andetag som Domaine de la Romanée-Conti och Armand Rousseau.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.