2013 Champagne Siret Frère & Sœur Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru är en elegant och precis champagne för dig som uppskattar ren Chardonnay i sitt mest uttrycksfulla format. Med sitt ursprung i Grand Cru-lägen i Champagne och sin extra brut-stil bjuder den på en kompromisslös kombination av mineralitet, friskhet och finess.
Smakprofil
Vinet har en ljust gyllene färg med fin, livlig mousse. Doften är nyanserad och frisk med inslag av citrus, gröna äpplen, vita blommor, rostat bröd och en tydlig kritig mineralitet. I munnen är den torr, rak och fokuserad med krispig syra, fina kalkiga toner och en lång, elegant avslutning.Som Blanc de Blancs Grand Cru från 2013 har den god lagringspotential och kan fortsätta utvecklas fint under flera år, där frukten med tiden ofta går mot mer nötiga, brödiga och komplexa toner.
Vinifiering
Druvorna kommer från Grand Cru-klassificerade lägen i Champagne, där kalkrik jordmån bidrar till vinets mineralitet, precision och spänst. Årgång 2013 präglades av en sen mognad i regionen, vilket ofta ger viner med god syra och struktur. Vinifieringen är gjord i Extra Brut-stil för att framhäva renhet och terroir snarare än dosage.
Mat & Servering
Servera väl kyld, helst vid 8–10 °C. Den passar utmärkt till ostron, skaldjur, sashimi, ceviche, grillad vit fisk och eleganta rätter med krämiga eller citrussyrliga inslag. Ingen eller endast mycket lätt dekantering rekommenderas, då champagnen bäst bevarar sin friskhet och mousse direkt från flaskan.
Producent
Siret Frère & Sœur är en producent som fokuserar på att lyfta fram Champagnes klassiska stil och uttryck genom noggrant arbete med ursprung och druvrenhet. Med sin Grand Cru-inriktning placerar sig producenten i den finare delen av regionens kvalitetsnivå, där hantverk och terroir står i centrum. Det finns ingen mer detaljerad historik i underlaget, men vinet visar tydligt ambitionen att skapa lagringsduglig champagne med tydlig platskänsla.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.