Henriot Brut Cuvée Hemera 2008 är husets prestigecuvée – en årgångschampagne där Chardonnay och Pinot Noir möts i en elegant och lagringsduglig helhet. Den exklusiva presentförpackningen gör den till ett fint val för särskilda tillfällen, och namnet Hemera knyter an till den grekiska gudinnan för dagen.
Smakprofil
Vinet har en gyllene färg med fina, livliga bubblor. Doften bjuder på mogen citrus, äpple och brioche, med nyanser av nötter och rostade toner.
Vinifiering
Cuvéen är gjord på Chardonnay och Pinot Noir från Champagne och framställd enligt den traditionella metoden, där den andra jäsningen sker på flaska. Några mer detaljerade uppgifter om vingårdslägen, skörd och lagringstid finns inte angivna. Årgången 2008 är uppskattad för sin fräschör och struktur, och champagnen har god potential att utvecklas vidare i källaren.
Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C till skaldjur, grillad hummer, finare fiskrätter eller fågel med en lätt krämig sås. Den kan med fördel hällas upp en stund före servering så att aromerna får öppna sig; de fina bubblorna gör dock att lång dekantering inte rekommenderas.
Producent
Champagnehuset Henriot grundades 1808 av Apolline Henriot och har sitt säte i Reims. Huset har länge varit familjeägt och är känt för champagner där Chardonnay ofta spelar en framträdande roll. Cuvée Hemera är dess prestigechampagne och representerar husets ambition att skapa uttrycksfulla årgångsviner med lagringspotential.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.