Vieux Calvados Lemorton Réserve 10 Ans är en klassisk calvados med tydlig karaktär och elegant mognad, lagrad i hela 10 år för att utveckla större djup och komplexitet. Här möts frisk äppleton, diskret fatkrydda och en rund, harmonisk stil som gör den både uttrycksfull och lätt att uppskatta.
Smakprofil
I glaset visar den en gyllene till bärnstensfärgad ton som vittnar om lagringen. Doften bjuder på mogna äpplen, torkad frukt, vanilj, karamell och subtila inslag av ek samt en lätt nötighet.Smaken är mjuk och balanserad med tydlig fruktighet, fina kryddor och en varm, lång eftersmak där äpple, fat och lätt pepprighet dröjer sig kvar. Den har tillräcklig struktur för fortsatt utveckling i flaska, men är samtidigt redan väl avrundad och njutbar nu.
Vinifiering
Calvadosen kommer från Normandie, där klimat och jordar ger utmärkta förutsättningar för äppelodling. Råvaran består av cideräpplen som fermenteras till cider och därefter destilleras innan spriten får mogna i ekfat i 10 år, vilket ger extra djup, mjukhet och komplexitet.
Mat & Servering
Servera gärna som digestif efter en god middag, eller till äppeldesserter, tarte tatin, lagrade ostar eller desserter med kola och nötter. Rekommenderad serveringstemperatur är cirka 16–18 °C, och den behöver normalt inte dekanteras.
Producent
Vieux Calvados Lemorton är en producent med stark förankring i den normandiska calvadostraditionen och är känd för att arbeta med lång lagring och ett klassiskt hantverksuttryck. Deras calvados uppskattas för sin rena frukt, fina balans och tydliga regionala identitet.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.