Champagne Gosset Extra Brut är en precis och elegant Champagne som visar husets klassiska stil i en torrare, mer fokuserad tolkning. Med låg dosage, fin mousse och tydlig balans mellan friskhet, frukt och autolytiska toner är det en champagne som känns både stilren och uttrycksfull. Gosset är dessutom det äldsta vinhuset i Champagne, vilket ger vinet en tydlig historisk tyngd.
Smakprofil
I glaset framstår vinet ljust och inbjudande med en fin, livlig mousse. Doften öppnar upp med vita blommor, gröna päron och citrus, följt av nyanser av mogna stenfrukter och ett lätt brödigt uttryck från den långa lagringen på jästfällningen.Smaken är elegant och exakt, med små, fina bubblor och en tydlig friskhet som bär upp den torra stilen. Frukten är mogen men ren, där citrus och stenfrukt dominerar, och eftersmaken rundas av med toner av lyst bröd och bra längd. Vinet är njutbart nu, men har också god potential att utvecklas vidare under de närmaste åren.
Vinifiering
Vinet är sammansatt av 45 % Pinot Noir, 32 % Chardonnay och 23 % Pinot Meunier, där basvinerna kommer från mer än tio olika byar i Champagne för att skapa balans och komplexitet. Dosagen är låg, endast 5 gram per liter, vilket ger ett torrt och precist uttryck. Efter sammanställningen får vinet vila i tre år i källaren på sin jästfällning, och efter degorgering lagras det ytterligare minst sex månader innan lansering.
Mat & Servering
Servera gärna som aperitif eller till eleganta rätter med ljust kött, skaldjur, fisk eller milda rätter med krämig textur. Den fungerar också fint till lättare sallader och rätter med subtil sälta. Serveras bäst väl kyld, runt 8–10 °C, och behöver normalt ingen dekantering.
Producent
Champagne Gosset är det äldsta vinhuset i Champagne och har i generationer varit förknippat med ett rent, nyanserat och gastronomiskt uttryck. Huset har en stark position i regionen och är känt för sin konsekventa kvalitet samt sin klassiska stil, där elegans och precision alltid står i centrum.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.