Georges Laval Cumières 1er Cru Brut Nature Bio är en ekologisk champagne från byn Cumières, gjord på Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Brut Nature innebär att champagnen inte får någon dosage, vilket ger en torr stil där druvor och ursprung får stå i centrum.
Vinifiering
Druvorna kommer från Cumières, en Premier Cru-by i Champagne. Champagnen är ekologisk, men uppgifter om skörd, jäsning och lagring för just denna cuvée saknas. Ingen årgång anges i den tillgängliga produktinformationen.
Mat & Servering
Den torra stilen passar fint till ostron, skaldjur, sashimi och milda hårdostar. Servera väl kyld, omkring 8–10 °C. En kort stund i glaset kan hjälpa aromerna att öppna sig; dekantering behövs normalt inte.
Producent
Georges Laval är en familjeproducent med bas i Cumières och räknas till pionjärerna inom ekologisk vinodling i Champagne. Egendomen började arbeta ekologiskt redan på 1970-talet, något som bidragit till dess starka ställning bland regionens små, terroirdrivna odlarchampagner.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.