Oxney Organic Estate Classic Bio 2019 är ett engelskt ekologiskt mousserande vin från Sussex, gjort på Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier enligt traditionell metod. Den fina, diskreta moussen och den fruktiga, lättillgängliga stilen har uppmärksammats med 90 poäng av Falstaff och silvermedalj i WineGB Awards 2019.
Smakprofil
Vinet har en ljus, gyllene färg med silverreflexer och en fin, mjuk mousse. Doften är frisk och bjuder på moget gult äpple, stenfrukt och blommiga toner, med inslag av honung, mandarinzest och en diskret antydan av jäst.
Vinifiering
Vinet kommer från Oxney Organic Estate i Sussex och är ekologiskt framställt av Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Det görs enligt traditionell metod. Närmare uppgifter om vingårdarnas terroir, skörd och vinifiering finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 8–10 °C, till skaldjur, rökt lax eller milda ostar. De gula frukttonerna passar också fint till fågel och lättare sommarrätter. Vinet behöver normalt inte dekanteras; öppna flaskan varsamt strax före servering.
Producent
Oxney Organic Estate är producenten bakom detta ekologiska mousserande vin från Sussex. Underlaget innehåller inga närmare uppgifter om egendomens historia eller andra utmärkelser utöver vinets 90 poäng från Falstaff och silvermedaljen i WineGB Awards 2019.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.