Bisol 1542 Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvée Eroiche Extra Dry förenar Glera med Chardonnay och Pinot Blanc i en elegant mousserande cuvée från Proseccos historiska kärnområde. Namnet anspelar på de branta sluttningarna kring Valdobbiadene, där vinodling kräver särskilt omsorgsfullt arbete.
Smakprofil
Vinet har en ljus, halmgul färg och livliga bubblor. Doften brukar präglas av päron, äpple och vita blommor, med en frisk och fruktig smak där den mjuka, lätt avrundade sötman balanseras av pigg syra.
Vinifiering
Druvorna kommer från Valdobbiadene i Veneto, ett kuperat område där sluttningarnas läge och klimat lämpar sig väl för friska, aromatiska mousserande viner. Glera kompletteras här med Chardonnay och Pinot Blanc. Prosecco framställs vanligtvis med en andra jäsning på tank, en metod som bevarar druvornas fruktighet; några närmare uppgifter om just denna cuvées skörd och vinifiering finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Servera väl kyld, omkring 6–8 °C, som aperitif eller tillsammans med skaldjur, milda ostar och lätta antipasti. Den fruktiga stilen passar också till sallader och rätter med asiatiska smaker. Vinet behöver normalt inte dekanteras och är bäst att njuta av medan fruktigheten är ungdomligt frisk.
Producent
Bisol 1542 har rötter i Valdobbiadene och förknippar sin historia med vinodling i området sedan 1542. Producenten är starkt förknippad med Prosecco Superiore och landskapet kring Valdobbiadene, där de branta odlingarna har gett upphov till uttrycket ”heroisk vinodling”.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.