Highland Park 15 Year Old är en skotsk single malt från Orkney, lagrad i minst 15 år och präglad av destilleriets karakteristiska balans mellan mjuk rökighet och söt malt. En fyllig whisky med både öarnas kustnära karaktär och värmande kryddighet.
Doft & Smak
Doften bjuder på honung, malt och torkad frukt, tillsammans med mild torvrök och en lätt ton av havsluft. Smaken är rund och len, med inslag av karamell, kryddor och frukt som möter en diskret rökighet.Avslutningen är lång och värmande, med kvarvarande sötma, ekkrydda och en mjuk, torr rökton.
Destillering & Lagring
Whiskyn är en single malt från Orkney och har lagrats på ekfat i minst 15 år. Highland Park är känt för sin varsamma användning av torvrök; destilleriet använder traditionellt torv från Hobbister Moor, där ljung bidrar med en särpräglad arom. Uppgifter om den specifika fatblandningen för denna buteljering saknas.
Servering
Prova den först ren, gärna vid rumstemperatur, så får aromerna utrymme att utvecklas. Några droppar vatten kan öppna upp doften ytterligare. Den passar också fint till lagrad hårdost, mörk choklad eller rökta nötter.
Destilleri
Highland Park Distillery grundades 1798 i Kirkwall på Orkney och räknas till Skottlands nordligaste whiskyproducenter. Destilleriet förenar traditionella metoder, som golvmältning av en del av kornet, med en husstil där honungstoner och mild torvrök står i centrum.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.