Monsupello Oltrepò Pavese Metodo Classico Blanc de Noirs Extra Brut är ett torrt, elegant mousserande vin gjort på Pinot Noir – en druva med stark förankring i Oltrepò Pavese. Den traditionella flaskjäsningen ger vinet dess fina mousse och knyter an till regionens långa tradition av mousserande viner.
Smakprofil
Vinet har en ljus, halmgul färg med små, ihållande bubblor. Doften är frisk och nyanserad, med toner av citrus, grönt äpple och vita blommor, kompletterade av en lätt brödig karaktär.
Vinifiering
Druvorna kommer från Oltrepò Pavese i Lombardiet, ett område där Pinot Noir trivs och används både till röda viner och mousserande vin. Vinet framställs enligt Metodo Classico, där den andra jäsningen sker på flaska. Exakt skördemetod och lagringstid framgår inte av den tillgängliga informationen.
Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 6–8 °C. Den friska syran och torra stilen passar fint till ostron, skaldjur, friterad fisk och milda ostar. Häll upp direkt ur flaskan; de fina bubblorna behöver normalt ingen dekantering.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.