Pedrotti Trento Brut Riserva 12 är en karaktärsfull Metodo Classico med en ovanligt lång mognad: flaskorna har vilat i tolv år i svala, stilla källare. Resultatet är en mousserande vin med fin, ihållande perlage och en djup komplexitet där mognad och elegans går hand i hand.
Smakprofil
Vinet bjuder på en fin och långlivad ström av bubblor. Doften är komplex, med toner av jäst, mogna frukter och svart tryffel.Smaken har struktur och fyllighet, samtidigt som de fina dragen ger ett elegant helhetsintryck. De tolv årens flaskmognad har redan gett vinet en utvecklad karaktär; njut av det nu för att uppleva denna komplexitet.
Vinifiering
Vinet görs på Chardonnay och Pinot Noir enligt Metodo Classico. Flaskorna har lagrats i tolv år i en sval källarmiljö, där den långa mognaden bidrar till vinets struktur, fyllighet och komplexa aromatik. Uppgifter om vingårdarnas terroir, skörd och den exakta vinifieringen saknas.
Mat & Servering
Den utvecklade smaken passar fint till exempelvis skaldjur, smörstekt fisk eller en mild, lagrad hårdost. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C. Häll upp varsamt i ett rymligt vitvinsglas så att aromerna får utrymme; de fina bubblorna behöver normalt ingen dekantering.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.