Contratto Alta Langa Riserva Special Cuvee Pas Dosé 2015 är en mousserande vinupplevelse i världsklass, skapad för den kräsne vinälskaren. Med sin eleganta struktur och komplexitet erbjuder denna Riserva en intensiv och långlivad smakupplevelse, utan tillsatt dosage, vilket låter terroiret sätta tonen. Vinet markerar Contrattos första Riserva, där både styrka och finess är i fokus, och har redan hyllats för sin förmåga att utvecklas och förvåna över tid.
Smakprofil
I glaset visar vinet en lysande strågul nyans med subtila, fina bubblor som stiger elegant mot ytan. Doften är intensiv och bjuder på ett komplext samspel av gula äpplen, citruszest, rostade nötter och subtila inslag av nybakat bröd. Smaken är torr och ren, med en krispig syra och toner av mogen stenfrukt, mineralitet och en lätt krämighet som balanseras av frisk citrus och subtila kryddiga noter. Avslutningen är lång, vibrerande och mineraldriven, med ett slankt uttryck som bjuder in till nästa klunk. Vinet har en utmärkt lagringspotential och kan med fördel vila ytterligare några år för att utveckla djupare mognadstoner och komplexitet.
Vinifiering
Alta Langa-regionens kalkrika jordar och höga höjder ger druvorna, Pinot Nero och Chardonnay, en unik balans mellan frukt, syra och elegans. Druvorna handskördas med stor omsorg för att säkerställa optimal mognad och kvalitet. Vinet produceras enligt den traditionella metoden med lång flaskjäsning och lagring på jästfällningen i åratal, vilket ger extra struktur, komplexitet och djup. Denna cuvée är helt utan tillsatt dosage (Pas Dosé), vilket förstärker den rena känslan av terroiren och årgångens karaktär.
Mat & Servering
Denna eleganta Alta Langa Riserva gör sig perfekt till skaldjur, ostron, ceviche och smakrika fiskrätter – men glänser även till lagrade ostar och krämiga risottorätter. Serveras bäst väl kyld, kring 8-10°C. Vinet utvecklas fint om det får luftas något innan servering, gärna genom att öppna flaskan 10-15 minuter i förväg.
Producent
Contratto, numera en del av la Spinetta-familjen, är en historisk italiensk producent som varit pionjär inom mousserande viner sedan 1867. Belägen i hjärtat av Piemonte, står Contratto för en tidlös klassicism kombinerad med innovation och kompromisslös kvalitet. Deras Alta Langa-viner är internationellt uppmärksammade och betraktas som några av Italiens finaste exempel på traditionell flaskjäsning utanför Champagne.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.