La Gelsomina Etna Metodo Classico Blanc de Noir Brut är ett elegant mousserande vin från Sicilien, gjort på de lokala druvorna Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio. Druvorna väljs omsorgsfullt från terrasser på Etna och får uttrycka sig i en blanc de noirs-stil, där röda druvor blir till ett vitt mousserande vin.
Smakprofil
Exakta smaknoter anges inte, men som blanc de noirs på Nerello-druvor kan vinet väntas ha en frisk och finstämd stil, med livlig mousse och nyanser som drar åt citrus, röda bär och mineralitet. Servera det ungt för att uppskatta friskheten; det finns ingen angiven information om lagringspotential.
Vinifiering
Vinet görs enligt metodo classico, där den andra jäsningen sker på flaska. Druvorna Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio är noggrant utvalda från terrasser på Etna. Närmare uppgifter om jordmån, skörd och lagring anges inte.
Mat & Servering
Passar fint som aperitif och till skaldjur, ostron, lättare fiskrätter eller friterade små rätter. Servera väl kylt, omkring 6–8 °C. Dekantering behövs normalt inte för mousserande vin.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.