Tenute Orestiadi Metodo Classico Carricante Petramater Brut är ett sicilianskt mousserande vin på Carricante, en druva som förknippas med friskhet och tydlig syra. Det ingår i producentens serie av särskilt särpräglade viner, där druvornas odlingsförhållanden och vinifieringen står i centrum.
Smakprofil
Carricante brukar ge viner med en frisk, livlig profil, ofta med toner av citrus och en mineralisk känsla. Exakta smaknoter för den här årgångsfria cuvéen finns inte angivna, så upplevelsen kan variera mellan buteljeringar. Mousserande vinets utveckling på flaska beror bland annat på lagringstiden, som inte framgår här.
Vinifiering
Vinet görs på Carricante och beteckningen Metodo Classico anger att den andra jäsningen sker på flaska. Producenten lyfter fram särskilda odlingsförhållanden och vinifieringsmetoder som kännetecken för serien, men närmare uppgifter om vingårdsläge, skörd och lagringstid finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 6–8 °C, som aperitif eller till ostron, skaldjur, lättare fiskrätter och milda ostar. En kort stund i glaset hjälper aromerna att öppna sig; dekantering behövs normalt inte för mousserande vin.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.