Jean Vesselle Rosé de Saignée Brut är en roséchampagne på Pinot Noir, där den karaktäristiska färgen och de röda frukttonerna kommer från en kort skalkontakt. Saignée-metoden ger en mer intensiv färg och en annan aromatisk profil än roséchampagne som görs genom att blanda vitt och rött vin.
Smakprofil
Vinet får sin tydliga roséfärg genom maceration med druvskalen. Doften präglas av raffinerade aromer av röda frukter. Detaljerade smaknoter och information om lagringspotential saknas.
Vinifiering
Rosén görs med Pinot Noir enligt saignée-metoden: musten får ligga med druvskalen i 24–48 timmar, beroende på årgång, för att extrahera färg och arom. Uppgifter om vingårdarnas terroir, skörd och den efterföljande vinifieringen finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Passar fint till skaldjur, rökt lax, fågel eller rätter med röda bär. Servera väl kyld, omkring 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.