Bollinger La Grande Année 2012 är en årgångschampagne med djup, kraft och tydlig lagringspotential. Den koncentrerade stilen, den friska syran och de nyanserade tonerna av frukt, nötter och krita gör den till ett uttrycksfullt val för den som uppskattar champagne med både tyngd och komplexitet.
Smakprofil
Doften öppnar sig gradvis med gula frukter, färsk persika och apelsinolja, följt av rostade valnötter och torkad aprikos. Vinet är fortfarande återhållsamt och kan vinna på ytterligare tid i glaset.
Vinifiering
Champagnen är gjord på 2012 års skörd i Champagne och degorgerades i juli 2019. Årgången ger ett fylligt och koncentrerat uttryck med en tydlig syra som håller smaken i balans. Den täta strukturen och den kritiga avslutningen tyder på god lagringspotential.
Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C till smörstekt hummer, rostad kyckling, kalv eller lagrade hårdostar. Den passar också fint till rätter med svamp och nötiga smaker. Häll upp i rymliga champagneglas och låt vinet utvecklas en stund; dekantering är normalt inte nödvändig.
Producent
Bollinger grundades 1829 och har sitt säte i Aÿ i Champagne. Huset är känt för en fyllig, strukturerad stil och för viner som ofta utvecklas väl med lagring. La Grande Année är Bollingers prestigechampagne från utvalda årgångar.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.