Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2002 är en prestigefylld årgångschampagne med imponerande koncentration och en tydligt vinös, strukturerad stil. Cuvéen skapades som en hyllning till Winston Churchill, en trogen vän till huset, och har blivit en av Pol Rogers mest eftertraktade champagner.
Smakprofil
Vinet bjuder på en komplex doft av confiterad citrus, stenfrukt och mandarin, med inslag av söta torkade frukter, rök och jod. Smaken är fyllig och mångfacetterad, med generös frukt, breda axlar och en spänstig struktur som ger koncentrationen fin balans.
Vinifiering
Champagne från Pol Rogers utvalda Grand Cru-lägen, gjord på en Pinot Noir-dominerad blandning med Chardonnay. Druvorna skördas för hand, och den varsamma vinifieringen följs av en lång lagring på jästfällningen som bidrar till cuvéens komplexitet och struktur. Några mer specifika uppgifter om skörd och vinifiering för årgången anges inte här.
Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C till hummer, smörstekt piggvar eller fågel med svamp och krämig sås. Den fylliga, strukturerade stilen passar även till lagrade hårdostar. Vinet är redo att njutas, men kan med fördel luftas kort i glaset; en försiktig dekantering kan vara aktuell om det öppnas ungt. Årgången beskrivs fortfarande som ung och kan utvecklas vidare i en sval källare under de kommande åren.
Producent
Pol Roger grundades i Épernay 1849 och har länge varit ett av Champagnes mest ansedda familjeägda champagnehus. Den nära relationen till Winston Churchill gav upphov till Sir Winston Churchill-cuvéen, som först lanserades efter hans död. Huset är känt för champagner med elegans, struktur och god lagringsförmåga.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.