Piper-Heidsieck Essentiel Blanc de Blancs Extra Brut är en elegant, årgångslös champagne på enbart gröna druvor, presenterad i presentask. Med 30 % reservvin och fem års lagring på jästfällningen kombinerar den krispig fräschör med en rundare, diskret komplexitet.
Smakprofil
De fina, små bubblorna bildar ett mjukt och krämigt skum. Doften har en rökig, lätt reduktiv ton med inslag av saltat shortbread och vått ostronskal.Smaken är livlig och spänstig, med den ljusa fräschör och slanka struktur som kännetecknar Blanc de Blancs, balanserad av en mjuk, jästig karaktär. Den låga dosagen på 4,8 gram per liter låter vinets strama uttryck komma fram. Information om lagringspotential saknas.
Vinifiering
Champagnen innehåller 30 % reservviner och har lagrats fem år på jästfällningen. Den degorgerades i maj 2023 och har en dosage på 4,8 gram socker per liter. Uppgifter om vingårdarnas terroir, skörd och övrig vinifiering finns inte angivna.
Mat & Servering
Den salta, friska profilen passar fint till ostron och andra skaldjur, men även till lättare fiskrätter. Servera väl kyld, omkring 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte för champagne; låt gärna vinet öppna sig några minuter i glaset.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.