Vieux Château Certan 2019 är ett av Pomerols mest eftertraktade viner, där elegans, precision och djup möts i klassisk Bordeaux-stil. Här får du ett vin från en historisk egendom som länge har räknats till områdets främsta, känt för sin förmåga att kombinera kraft med finstämdhet.
Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, mörkt rubinröd färg med ungdomlig glans. Doften är komplex och nyanserad med mörka körsbär, plommon, ceder, viol, grafit och subtila toner av tobak och kryddor.Smaken är silkig och koncentrerad med fin struktur, mogna tanniner och en imponerande balans mellan frukt, friskhet och mineralitet. Eftersmaken är lång och elegant, och vinet har utan tvekan stor lagringspotential – 2019 års årgång bedöms utvecklas vackert under många år framöver.
Vinifiering
Vieux Château Certan ligger i Pomerol på Bordeaux högra strand, där grus, lera och inslag av järnrik jord bidrar till vinets djup och komplexitet. Årgång 2019 präglades av gynnsamma växtförhållanden, vilket gav små, koncentrerade druvor med utmärkt mognad. Vinifieringen sker med stor precision för att bevara ursprung, struktur och aromatik.
Mat & Servering
Servera gärna till klassiska rätter som lammfilé, entrecôte, viltsås, confiterad anka eller svamprätter med djup umami. Vinet kommer bäst till sin rätt vid cirka 16–18 °C, och en försiktig dekantering 1–2 timmar före servering rekommenderas, särskilt om vinet är ungt.
Producent
Vieux Château Certan är en av Pomerols mest respekterade egendomar och har en lång historia av att leverera viner i toppklass. Gården är särskilt betydelsefull i regionen för sin konsekventa kvalitet och sin stil som förenar tradition, komplexitet och lagringsduglig elegans.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.