Jacquesson Extra-Brut N°748 är en årgångslös champagne i magnumformat, gjord på Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Den ingår i husets kultförklarade 700-serie, där varje numrerad cuvée speglar sin basårgång snarare än att eftersträva exakt samma smakprofil år efter år.
Smakprofil
Några specifika smaknoter för N°748 finns inte i underlaget. Extra-Brut-stilen innebär vanligtvis en återhållsam dosage och en torr, tydlig framtoning; Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier bidrar med olika uttryck av friskhet, struktur och frukt.
Mat & Servering
Servera väl kyld, omkring 8–10 °C. Den torra stilen passar fint till ostron, skaldjur och andra eleganta rätter med fisk. Magnumformatet lämpar sig väl för en middag eller ett större sällskap; låt gärna flaskan öppna sig i glaset före eventuell dekantering.
Producent
Jacquesson är ett traditionsrikt champagnehus som bröderna Jean-Hervé och Laurent Chiquet förde tillbaka till den absoluta toppen från slutet av 1980-talet. Med 700-serien övergav de den traditionella ambitionen att återskapa en identisk non-vintage-profil varje år och lät i stället varje cuvée få ett tydligare avtryck av sin basårgång. Serien har med tiden fått kultstatus bland champagneintresserade.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.