Bourgogne La Chablisienne 1991 är ett vitt vin framställt av chardonnay under klassificeringen Appellation Bourgogne Blanc Contrôlée. Vinet produceras av La Chablisienne, ett av Bourgognes största och mest centrala kooperativ som grundades 1923. Kooperativet samlar omkring 300 vinodlare från Chablis-området och står för cirka en fjärdedel av appellationens totala produktion. La Chablisienne är en inflytelserik aktör vars portfölj sträcker sig från Petit Chablis till Grand Cru, och de innehar bland annat ett unikt monopol på den 7,2 hektar stora Grand Cru-vingården Château Grenouilles.
Vinet kommer från den övergripande regionala appellationen Bourgogne AOC, som etablerades officiellt 1937 och sträcker sig över ett stort geografiskt område i östra och centrala Frankrike. Regionens vinhistoria formades av medeltida munkar som noggrant kartlade de otaliga växtplatserna, vilket lade grunden för det detaljerade systemet av climats. Klimatet är övervägande kontinentalt med kalla vintrar, svala vårar och varma somrar. Jordmånen varierar men domineras generellt av en klassisk blandning av lera och kalksten. Årgång 1991 i området präglades av regniga och ojämna förhållanden, vilket resulterade i en utmanande säsong där få bra flaskor producerades.
Vinet är uteslutande gjort på chardonnay, som är en av de två absoluta huvuddruvorna i Bourgogne och en av världens mest kända gröna druvsorter. Druvan odlas, förutom i Bourgogne, i stor utsträckning i områden som Champagne, Kalifornien och Oregon. Vinet är buteljerat på egendomen.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.