Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Kabinett Bio 2024 är en ekologisk Mosel-Riesling från den branta, skifferpräglade vingården Enkircher Ellergrub. De gamla vinstockarna och vinens klassiska fruktsötma gör den till ett fint uttryck för områdets eleganta, mineraldrivna stil.
Smakprofil
Smaknoterna som finns tillgängliga gäller årgång 2020 och ska därför inte ses som en exakt beskrivning av 2024. I 2020 års vin märktes flinta och kryddighet först, följt av äpple, päron och lätt exotiska, söta toner. En mjuk men tydlig syra balanserade den rika, måttligt krämiga texturen och ledde fram till en fin mineralisk avslutning. Utseende och lagringspotential för årgång 2024 är inte närmare angivna.
Vinifiering
Enkircher Ellergrub har magra skifferjordar och vinstockar som enligt uppgifterna kan vara upp till 100 år gamla. Läget och jordmånen bidrar till vinets tydliga mineraliska prägel. Vinet anges som ekologiskt, men detaljer om skörd och vinifikation för årgång 2024 finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Den fruktsöta stilen passar fint till kryddstarka asiatiska rätter, exempelvis thailändsk curry, eller till getost och mildare blåmögelost. Servera väl kyld, omkring 8–10 °C. Om vinet känns slutet vid öppning kan en kort stund i glaset hjälpa aromerna att komma fram; någon längre dekantering behövs normalt inte.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.