Porto Vintage Burmester 1997 är ett årgångsportvin från det anrika vinhuset Burmester, vars historia sträcker sig tillbaka till grundandet år 1750. Vinet är av klassifikationen Vintage Porto, vilket innebär att det buteljerades två år efter skörden, i detta fall under 1999. Det framställs i Portugal och har en alkoholhalt på 20 procent.
Druvorna till vinet odlas i Dourodalen i norra Portugal, en region som blev officiellt avgränsad redan 1756 och därmed är en av världens äldsta reglerade vinregioner. Området är i dag erkänt som ett av Unescos världsarv. Landskapet präglas av branta terrasser som byggts in i bergssluttningarna längs Dourofloden. Jordmånen består huvudsakligen av skiffer, vilket tvingar vinstockarnas rötter att söka sig djupt ner i marken för att hitta vatten.
Klimatet i Dourodalen är kontinentalt med mycket varma, torra somrar och kalla vintrar, eftersom regionen skyddas från Atlantens kustklimat av bergskedjan Marão. Dessa förhållanden ger ett lågt skördeuttag. Vinet bär den skyddade ursprungsbeteckningen Porto (DOC). Som traditionen bjuder för portvin avbryts jäsningen genom tillsats av druvsprit, vilket bevarar druvornas naturliga sockerhalt. Produktionen i området bygger på lokala portugisiska druvsorter, där de vanligast förekommande är Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca och Tinto Cão.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.