Vinet El Ceibo Estate från årgång 2002 är framställt av Viña Errázuriz, en av Chiles mest historiska vinproducenter. Egendomen grundades 1870 av diplomaten och affärsmannen Don Maximiano Errázuriz Valdivieso i Panquehue, beläget i Aconcagua-dalen norr om Santiago. Hans ambition var att skapa vin på europeisk nivå i en region som vid den tiden dominerades av lokal hushållsproduktion, vilket gjorde projektet till ett av landets tidigaste moderna vininitiativ. Familjen har behållit kontrollen över verksamheten i fem generationer och leds i dag av Eduardo Chadwick. Under hans ledning har huset befäst sin internationella position, inte minst genom den uppmärksammade Berlinprovningen 2004, där chilenska viner ställdes mot europeiska klassiker och vann stor internationell anerkännelse.
Druvorna till detta vin kommer från vingården El Ceibo Estate i Aconcagua Valley, en officiell chilensk DO i den centrala delen av landet. Dalen sträcker sig från Anderna i öster till Stilla havet i väster och präglas av ett medelhavsklimat. Området drar nytta av en lång och torr växtsäsong med varma dagar och svala nätter, vilket ger betydande temperaturvariationer under dygnet. Jordmånen i regionen är varierad och består av allt från alluviala grus- och sandjordar till kalk och lera. Aconcagua Valley är i dag känt som hemvist för flera av Chiles mest kvalitetsorienterade vinhus.
Vinet är gjort uteslutande på cabernet sauvignon, en av världens mest spridda blå druvor som traditionellt förknippas med vinregioner som Bordeaux, Kalifornien och Toscana. För denna årgång har druvorna valts ut från specifika lotter på El Ceibo Estate. Vinet buteljerades med en alkoholhalt på 14 procent och bär klassificeringen Estate.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.