Dom Pérignon Rosé 2009 i magnumformat är en av husets mest eftertraktade cuvéer – här presenterad i elegant coffret från Moët & Chandon. Årgång 2009 kännetecknas av generös frukt, fin struktur och den precision som gjort Dom Pérignon till en ikon i Champagne.
Smakprofil
Dom Pérignon Rosé 2009 har ofta en vacker, djupt roséfärgad ton med fin, ihållande mousse. Doften bjuder på röda bär, citrus, rostad brioche, mineralitet och subtila kryddiga nyanser. I smaken är den elegant och fyllig med frisk syra, mogen frukt, silkig textur och ett långt, komplext avslut.Magnumformatet bidrar normalt till en långsammare utveckling och kan ge ytterligare djup och lagringspotential. Detta är en champagne som kan drickas med stor njutning redan nu, men som även har förutsättningar att utvecklas fint under flera år.
Vinifiering
Dom Pérignon Rosé kommer från Champagne i Frankrike och bygger på noggrant utvalda druvor från regionens bästa lägen. Årgång 2009 var varm och gynnsam, vilket gav viner med rik fruktmognad samtidigt som husets vinmakning bevarar friskhet, balans och precision. Vinifieringen sker enligt klassisk metod med andra jäsning på flaska och lång lagring på jästfällningen för att skapa komplexitet och djup.
Mat & Servering
Servera vid cirka 8–10 °C. Den passar utmärkt till finare rätter av lax, tonfisk, hummer, pilgrimsmusslor eller anka, men fungerar också mycket bra till rätter med svamp, tryffel och lätt kryddighet. Någon längre dekantering behövs normalt inte, men ge gärna vinet några minuter i glaset för att öppna upp aromerna.
Producent
Moët & Chandon är ett av Champagnes mest välkända hus och en central aktör i regionens historia. Som skaparen bakom Dom Pérignon har producenten blivit synonym med prestige, konsekvent kvalitet och stor internationell räckvidd. Huset har genom åren fått ett starkt anseende för sina eleganta cuvéer och sin förmåga att kombinera tradition med modern precision.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.