Figuière, Atmosphère Pétillant Rosé, 2018

Figuière Atmosphère Pétillant Rosé 2018 är en elegant och frisk mousserande rosé från Provence kust, skapad för dig som uppskattar rena, mineraldrivna viner med fin balans. Med sin ljusrosa färg, små eleganta bubblor och finstämda stil är den både omedelbart njutbar och tydligt förankrad i regionens moderna mousserande tradition.

Smakprofil
I glaset visar vinet en vacker ljusrosa ton med livliga, små bubblor. Doften är inbjudande och aromatisk med inslag av persika, smultron, mirabeller, anis och vita blommor, följt av diskreta toner av bröd, toast och honung.Smaken är saftig, delikat och mineralsk med smak av vilda bär, medelhavsörter, citrus och ljusa aprikoser. Syran är pigg och lyfter fram vinets slanka kropp och rena avslutning. Den korta lagringen sur lie ger extra komplexitet och antydan till brioche, och vinet har fin drickbarhet nu, men kan utan problem avnjutas inom de närmaste åren för att bevara sin fräschör.

Vinifiering
Vinet kommer från Provence vid kusten, där det maritima klimatet bidrar med friskhet, aromatisk precision och en tydlig mineralitet. Druvorna Cinsault och Grenache kompletteras av en mindre andel Aubin, och skörden sker med fokus på att bevara fruktens renhet. Vinet pressas direkt och jäser därefter i rostfria ståltankar innan det buteljeras för andra jäsningen på flaska. Därefter lagras det sur lie i 9 månader, vilket ger den subtila brödiga tonen och den fina texturen.

Mat & Servering
Perfekt som aperitif, eller till lätta rätter med fisk och skaldjur. Särskilt bra till ostron naturell, sashimi, ångade blåmusslor och fräscha sommarsallader. Servera väl kyld, gärna runt 6–8 °C, och dekantering behövs inte.

Producent
Figuière är en uppskattad producent i Provence och har gjort sig känd för att skapa rena, raka och välbalanserade viner med tydlig känsla för ursprung. Med fokus på elegans och precision har egendomen blivit en stark representant för regionens moderna stil, särskilt inom friska och gastronomiska roséviner.