Domaine Des Chasseignes Sancerre Blanc Les Chasseignes 2022 är en klassisk och elegant Sauvignon Blanc från Loire, där friskhet och mineralitet står i centrum. Vinet visar tydligt varför Sancerre är en av världens mest uppskattade appellationer för torra vita viner: ren stil, skärpa och en fin känsla av precision.
Smakprofil
Vinet har en ljus, klar färg med ett elegant och ungdomligt uttryck i glaset. Doften bjuder på gröna äpplen, lime och citrus, tillsammans med vita blommor och en diskret ton av nyslaget gräs. Smaken är frisk, exakt och livlig med tydlig syra och en markerad mineralitet som ger struktur och längd. Här finns inslag av stjälkfrukt, stikkelsbär och en lätt salt avslutning som förstärker vinets finess. Vinet är njutbart ungt, men har också potential att utvecklas fint under några år och vinna mer rundhet och djup.
Vinifiering
Les Chasseignes kommer från Sancerre i Loiredalen, där den kalkrika jordmånen – lokalt kallad caillottes – ger vinerna deras typiska mineraldrivna stil. Druvorna skördas med fokus på att bevara friskhet och aromatik, och vinifieringen sker för att lyfta fram Sauvignon Blancs rena uttryck och den lokala terroiren.
Mat & Servering
Servera gärna som aperitif eller till skaldjur, ostron, frisk getost som Crottin de Chavignol, sparris och lätta fiskrätter. För bästa uttryck bör vinet serveras väl kylt, cirka 8–10 grader. Decantering behövs normalt inte, men en kort stund i glaset kan hjälpa aromerna att öppna sig.
Producent
Domaine Des Chasseignes är en producent med stark förankring i Sancerre och en tydlig ambition att uttrycka regionens klassiska stil. Med fokus på terroir, friskhet och precision har egendomen gjort sig uppskattad för viner som speglar områdets kalkrika jordar och den tradition som gjort Sancerre internationellt känt.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.