Seguin-Manuel, Chassagne-Montrachet Blanc Vieilles Vignes, 2023

Seguin-Manuel Chassagne-Montrachet Blanc Vieilles Vignes 2023 är en elegant tolkning av en av Bourgognes mest ikoniska vita appellationer. Här möts Chassagne-Montrachets generösa, mogna frukt med en tydlig mineralitet och friskhet, i en vinstil som visar både precision och klassisk djup. Det är en vin som fint speglar kommunens historiska ryktbarhet som en av världens främsta adresser för Chardonnay.

Smakprofil
I glaset framstår vinet med en gyllengul, klar och inbjudande ton som redan antyder både rikedom och energi. Doften bjuder på saftig mogen frukt, smör, rostade nötter och subtila kryddor, med en fin underström av kalkig mineralitet som håller aromerna spänstiga och välbalanserade.I gommen är vinet fylligt och krämigt, men samtidigt förvånansvärt lätt i känslan tack vare sin friska syra och sitt precisa mineraliska uttryck. Smaken är koncentrerad och nyanserad med fin längd, och vinet har gott lagringspotential där de nuvarande ungdomliga frukt- och ektonerna kan utvecklas ytterligare till större komplexitet över de kommande åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från en liten parcel i centrala Chassagne-Montrachet, i läget Les Gougeonnes, där terroiren bidrar med både djup och en tydlig mineralisk ryggrad. Seguin-Manuel arbetar puristiskt och söker att bevara vinets rena och friska uttryck, med fokus på att lyfta fram platsens naturliga karaktär snarare än att dominera den.Vinet har lagrats i 15 månader sur lie på klassiska barrique-fat, varav 20% nya fat, vilket ger textur, rondör och diskreta ektoner utan att ta över. Resultatet är en balanserad Chardonnay där Chassagnes rika terroir får samsas med en elegant, fräsch vinmakning.

Mat & Servering
Servera gärna vid cirka 14 grader för att få fram både friskheten och den krämiga texturen. Vinet passar utmärkt till grillad vit fisk, skaldjur med smöriga eller örtiga tillbehör samt ljust fågelkött, exempelvis kyckling eller kalv. En kort dekantering kan vara fördelaktig om vinet är ungt, men är inte nödvändig.

Producent
Seguin-Manuel är ett klassiskt Bourgogne-hus med stark förankring i regionens traditioner, och under vinmakaren och ägaren Thibaut Marion har producenten utvecklat en tydligt kvalitetsdriven och terroirfokuserad stil. Marion arbetar med stor precision och respekt för ursprunget, vilket har gjort Seguin-Manuel till en producent som uppskattas för rena, uttrycksfulla viner med tydlig regional identitet. I Bourgogne är huset särskilt respekterat för sin förmåga att förmedla platsens karaktär med elegans och balans.