Benjamin Leroux, Savigny 1. Cru Les Hauts Jarron, 2022

Benjamin Leroux Savigny 1. Cru Les Hauts Jarron 2022 är en elegant och uttrycksfull Pinot Noir från Bourgogne, där precision, fräschör och floralt djup går hand i hand. Här möts Savignys fina, eteriska stil med Lerouxs säkra handlag, vilket ger en vinupplevelse som känns både klassisk och levande.

Smakprofil
Vinet har en klar, kirsebärsröd färg med vackra reflexer i glaset. Doften är parfymerad och nyanserad med inslag av vilda jordgubbar, röda rosor, krossade körsbär, viol, undervegetation och våta höstlöv.Smaken är saftig och silkeslen med exakt fruktsyra och mycket finpolerade tanniner. Här finns röda sommarbär, syrliga körsbär och omogen plommonfrukt, följt av jordiga toner, rosenblad och färska skogssvampar. Fatet är väl integrerat med bara en diskret ton av vanilj och bakande kryddor. Vinet har god lagringspotential och bör utvecklas fint under flera år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Les Hauts Charrons, en östvänd premier cru-läget på mitten av sluttningen i den södra delen av Savigny-lès-Beaune. Det svalare läget, tillsammans med sandiga och steniga jordar och god dränering, bidrar till vinets lätta, eleganta och precisa stil. Stockarna är omkring 40 år gamla och odlas enligt hållbara principer med stor respekt för den omgivande miljön.Vinet har jäst delvis med hela klasar och macerationen har pågått i omkring 15 dagar. Därefter har det lagrats i cirka 18 månader på ekfat, med endast en mindre andel nya fat, för att bevara fruktens finess och platsens uttryck.

Mat & Servering
Servera gärna vid 14–16 °C till rätter som ankbröst, helstekt kyckling, kalv, svamprisotto eller ugnsrostad svamp. Vinet passar också fint till rätter med ljust kött och en jordig, örtig eller smörig karaktär. Dekantering är inte nödvändig, men kan gärna användas en kort stund före servering om vinet är ungt.

Producent
Benjamin Leroux är en välrenommerad Bourgogneproducent känd för sin precisa och terroirdrivna stil, med särskilt fokus på elegans, balans och tydligt ursprung. Han har byggt upp ett starkt rykte för att tolka klassiska lägen med stor fingertoppskänsla, och hans viner räknas idag bland de mest intressanta i regionen.