Olivier Leflaive Santenay Rouge 2022 är en elegant och klassisk Pinot Noir från södra delen av Côte de Beaune. Här får du en terroirdriven Bourgogne med fin balans mellan friskhet, struktur och charm, skapad av ett av regionens mest respekterade namn.
Smakprofil
I glaset visar vinet en klar rubinröd färg. Doften är frisk och fruktdriven med toner av körsbär och hallon, fint samspelta med florala inslag och en lätt kryddighet.Smaken är elegant och saftig med mjuka tanniner, bra balans och en levande avslutning. Stilen är tillgänglig redan nu, men har också tillräcklig struktur för att utvecklas fint några år i källaren.
Vinifiering
Druvorna kommer från Santenay, där kalk- och lerjordar tillsammans med god solexponering ger Pinot Noir med både fräschör och tydlig karaktär. Skörden sker manuellt, och vinifieringen följer en klassisk metod med jäsning i öppna kärl följt av lagring på ekfat, där en del ny ek bidrar med diskret komplexitet utan att ta över frukten.
Mat & Servering
Servera gärna till kyckling, kalv, svamprätter eller klassiska franska rätter som boeuf bourguignon eller coq au vin. Optimal serveringstemperatur är cirka 15–17 °C, och vinet kan med fördel dekanteras försiktigt vid ung ålder för att öppna upp aromerna.
Producent
Olivier Leflaive är ett välkänt Bourgogne-hus med starkt fokus på precision, terroiruttryck och modern elegans i sina viner. Med djupa rötter i regionen och ett gott internationellt renommé har producenten blivit särskilt uppskattad för sina rena, balanserade tolkningar av klassiska appellationer i Côte de Beaune.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.