Elio Perrone, Barbera D’Asti Sup. Mongovone, 2022

Elio Perrone Barbera d’Asti Superiore Mongovone 2022 är en generös och uttrycksfull Barbera som verkligen visar druvans fulla potential. Här möts kraft, charm och precision i ett vin från en unik vingård i Isola d’Asti, där gamla stockar och ett ovanligt läge mellan Langhe och Monferrato ger djup och komplexitet.

Smakprofil
I glaset får vinet en tät, mörk fruktprofil med tydlig intensitet. Doften bjuder på mogen hallon- och jordgubbsfrukt, som snabbt kompletteras av plommon, björnbär och en fin ton av struktur som håller aromerna på plats.Smaken är fyllig och fruktdriven, men samtidigt välbalanserad av Barberans naturliga friskhet och tydliga ryggrad. Här finns både saftighet och kraft, med en lång, charmig avslutning. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år.

Vinifiering
Druvorna kommer från den historiska vingården Mongovone i Isola d’Asti, belägen i gränslandet mellan Langhe och Monferrato. Stockarna planterades redan 1932, och jordmånen av kalksten och näringsrik jord bidrar till vinets komplexitet och djup.Skörden sker för hand i små korgar i oktober, när druvorna nått optimal mognad. Efter jäsning lagras vinet i 12 månader på franska ekfat innan det buteljeras på stora 1-litersflaskor, i linje med producentens idé om att en stor vin behöver en stor flaska.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt vin till grillat kött, särskilt rejäla detaljer med mycket smak, som entrecôte, lamm eller långkokt nöt. Det passar också fint till vilt och rätter med rostade, mustiga tillbehör. Servera gärna vid 16–18 grader och dekantera gärna en timme före servering för att öppna upp aromerna.

Producent
Elio Perrone är en välrenommerad producent i Piemonte med stark förankring i områdets vintradition. Familjen Perrone hittade och köpte Mongovone 2000, och har sedan dess lyft fram vingårdens unika karaktär och gjort den till en av sina mest uppmärksammade parceller. Producenten är särskilt uppskattad för sitt arbete med att kombinera tradition, precision och tydligt ursprung i sina viner.